Pão integral de liquidificador

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo branca
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite morno
1 envelope de fermento para pão (10 g)

Modo de Preparo

Bater no liquidificador leite, ovos, açúcar, sal, óleo e o fermento

Despejar em um recipiente com as farinhas e a aveia, misturar bem (massa mole)
Colocar em assadeira retangular (35 cm) ou forma para pão (30 cm) untada e enfarinhada
Descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume
Assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos

Pãozinho de Cebola com Cobertura de Alho

Ingredientes

40g de fermento fresco
2 colher (sopa) de açúcar
1 ½ xícara chá) de leite morno
1/2 cebola (se preferir o gostinho mais acentuado pode colocar uma cebola inteira)
1 colher de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de sal
4 dentes de alhos picados (ou pasta de alho)
5 xícaras de farinha ou ate soltar das mãos.
Modo de Preparo 

Cobertura Misture tudo. reserve para quando os pezinhos já estiverem quase assados. Massa Dissolver o fermento com o açúcar reserve ,bata no liquidificado o leite com a metade da cebola, em uma bacia coloque o que foi batido no liquidificado o fermento dissolvido com o açúcar junte os outros ingrediente colocando a farinha aos poucos até dar o ponto, fica uma massa meio pegajosa. Formar as bolinhas, arrumar em uma forma, ou assadeira. Deixar descansar até dobrar de volume. Levar ao forno mais ou menos 180º C, quando estiver douradinho jogue a cobertura por cima, volte ao forno para gratinar. Mais ou menos 30 minutos de forno

Cobertura:

3 colheres de manteiga derretida
sal, pasta de alho
1 xícara de salsinha
2 colheres de azeite

Pãozinho Recheado

Ingredientes:

3 tabletes de fermento para pão (45g)1 xícara de leite morno
1 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
Farinha de trigo o suficiente para a massa desgrudar das mãos
2 gemas para pincelar
Orégano a gosto

Recheio:

Salsichas a gosto
Presunto a gosto
Mussarela a gosto

Modo de Preparo:

Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno, acrescente os demais ingredientes.
Vá colocando a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
Deixe descansar por meia hora. Decorrido esse tempo, pegue pequenos pedaços da massa e abra com o rolo em pequenos retângulos,
Coloque o recheio e enrole como um mini rocambole.
Pincele os pães com as gemas e polvilhe orégano.
Unte uma forma, acomode os pães e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.

Kibe de forno recheado

Ingredientes

300 g de trigo de kibe
650 g de patinho moído
3 colheres de sopa de azeite
2 ovos
1 cebola picada ( eu faço no processador )
3 dentes de alho amassados
1 pacote de creme de cebola
2 tabletes de caldo de carne
450 ml de água fervendo
1 xícara de chá de salsa bem picada

Modo de Preparo

Ferva 450 ml de água e dissolva os 2 tabletes de caldo de carne
Coloque o trigo de kibe em uma vasilha média e jogue a água fervendo
Mexa e deixe esfriar naturalmente até ficar s
oltinho
Em outra vasilha coloque a carne e misture todos os outros ingredientes e temperos
Quando o trigo estiver frio e bem solto misture com a carne
Pegue uma forma, unte ela com óleo
Separe metade da massa e espalhe bem no fundo da forma
Coloque uma camada de catupiry e mussarela
Cubra com o restante da massa
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora a 180°C
Informações Adicionais

galeto recheado

Ingredientes:

1 maço de tomilho picado

1 maço de alecrim picado

6 dentes de alho

600 g de manteiga sem sal

2 galetos de 800 g cada um

3 cebolas picadas

3 cenouras picadas 

2 talos de salsão picados

1 alho-poró

500 ml de vinho branco

Sal e pimenta-do-reino

200 g de farinha de mandioca

50 g de damascos secos

50 g de castanhas-do-pará

50 g de uvas passa

Modo de preparo:

1 Misture metade do tomilho e metade do alecrim com 2 dentes de alho e 500 g de manteiga.
2 Desgrude a pele do galeto e espalhe amistura.
3 Coloque em uma assadeira ao lado de 2 cebolas, do alho-poró, da cenoura, do salsão e do restante das ervas e do alho.
4 Regue com vinho, tempere e deixe marinar por 8 horas.
5 Para a farofa, salteie uma cebola no restante da manteiga.
6 Adicione as castanhas, os damascos, a farinha e as uvas.
7 Recheie a ave, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 140 ºC por 2 horas.
8 Retire o papel e deixe no forno a 200 °C até dourar.

Lazanha de frango

Ingredientes:

1 peito de frango

500 g de queijo mussarela fariado
400 g de presuto fatiado
1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)
1 pote de requeijão cremoso
2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)
2 copos de leite
1 caixa de creme de leite
2 colheres de farinha
3 colheres de manteiga
1 cebola média

MODO DE PREPARO

Molho:

Faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reservando 1 colher de manteiga), acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente
Retire do fogo e acrescente o creme de leite

Reserve o Frango:

Cozinhe o peito de frango em água sem óleo
Após cozido, desfie o frango
Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga
Acrescente o frango e o caldo de galinha
Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado.

Montagem lasanha:

Em um refratário, coloque 2 conchas de molho
Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango 

(nessa ordem)

Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho
Cubra o requeijão com 1 camada de presunto,1 camada de queijo e 1 camada de massa
Coloque molho.

Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira
Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho
Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.

Souflé de chuchu

INGREDIENTES

4 chuchus descascados e cozidos
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de maizena
4 claras em neve
2 gemas
4 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve
Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata bem
Depois misture as claras em neve delicadamente
Unte um pirex com margarina e coloque a misture nele

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 

30 minutos, coloque o palitinho para ver 

se está sequinho e douradinho em cima

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