Bombocado de tapioca

Ingredientes:
3 xícaras de chá de leite
1 xícara de leite de coco
3 ovos
1 xícara de chá de tapioca
1 colher de sopa rasa de margarina
8 xícaras de açúcar
coco ralado para cobrir, uma colher de sopa de baunilha.

Modo de preparo:

deixe a tapioca de molho no leite durante 3 horas, bata as claras em neve junte as gemas,açúcar o leite de coco e a margarina derretida e o aroma de baunilha, acrescente a tapioca e misture bem de vaga,unte um tabuleiro e coloque nele a massa, cubra com o coco ralado, leve para assar em forno brando durante 40 minutos

rendimento 12 pessoas

muito bom fica uma delicia.