Pudim de tapioca

Ingredientes:
1.xícara de chá rasa de tapioca
1.1/2.xícara de chá de leite
1.vidro de leite de coco de 200ml
4.ovos
6.colheres de sopa de açúcar
1.colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo:
coloque a tapioca de molho no leite por no minimo 6 horas.Depois acrescente o leite de coco,as gemas o açúcar a manteiga.Bata na batedeira,junte as claras  batidas em neve misturando suavemente.Coloque em forma de buraco no centro untada leve ao forno pré aquecido e quente (200º).por 45minutos aproximadamente.Desenforme sobre um prato ou compotas de frutas.
E já está pronto o seu pudim de tapioca.