Pave de coco

• • Ingredientes:
    2 xcaras (ch) de 
    leite de coco
    6 colheres (sopa) de acar
    5 colheres (sopa) de maisena
    4 gemas
    2 pacotes de biscoito champanhe
    1/4 de xcara (ch) de vinho branco
    3/4 de xcara (ch) de gua.1 xcara (ch) de creme de leite fresco
    2 xcaras (ch) de coco em flocos
    
    
    Modo de Preparo:
    Numa panela, misture o leite de coco, o acar e a maisena. Leve ao fogo mdio mexendo at ferver. Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture. Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, at engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a gua e disponha-os no fundo de uma frma. Coloque uma camada de creme e outra de biscoitos. Repita a operao, terminando com os biscoitos. Leve para gelar por no mnimo seis horas. Desenforme o pav.
    Cobertura
    
    Na batedeira, bata o creme de leite at obter picos firmes. Cubra o pav com o creme de leite batido e polvilhe com o coco em flocos.
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