salada de bacalhau com batatas

Ingredientes:

300g de bacalhau dessalgado
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de caldo de limão
1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
1 cebola grande picada
4 batatas grandes cozidas, descascadas e picadas
3 dentes de alhos amassados
Salsa picada à gosto.

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque o bacalhau em lascas, regue com o azeite e o limão e reserve.
Em outra tigela, coloque as azeitonas, a cebola, as batatas e o alho.
Misture delicadamente e arrume em cima das lascas de bacalhau.
Salpique com salsa e sirva.

Dica: Para dessalgar o bacalhau, deixe o peixe de molho e água por 24hs, trocando a água 5 vezes.
Depois, cozinhe em água abundante.

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