Picanha

Ingredientes

1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg

3 kg de sal grosso

4 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de azeite

1 cebola (picada)

Modo de Preparo:

Molho
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes

Picanha
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas

Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne