Guisado de Carpa

Ingredientes

Carpa cortada em pedaços
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 xicara de chá de caldo de peixe (pode ser de tablete)
4 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Tempere os pedaços de carpa com sal e pimenta do reino. Reserve.
Aqueça o azeite de oliva numa panela e coloque a cebola para dourar em fogo bem baixo. Vá pingando o caldo de peixe lentamente até que a cebola desmanche
Adicione os pedaços de frango e o alho
Cozinhe com a panela tampada por 1 hora


Se quiser pode substituir a carpa por qualquer outro tipo de peixe,