Ingredientes
2 kg de batata
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 gema
Sal a gosto
Salsinha picada
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas
Passe no espremedor e agregue a gema, a manteiga, o sal e farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa compacta, se necessário acrescente mais farinha
Essa massa não solta totalmente das mãos, ela gruda um pouco, mas é assim mesmo, na hora de cozinhar os nhoques não irão grudar
Ferva uma panela de água, acrescente 1 colher (sopa) de sal e 1 de óleo
Jogue os nhoques na água, quando subirem é só retirar e acrescentar o molho de tomate
Polvilhe com queijo ralado
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