Pamonha

Ingredientes

12 espigas de milho verde
1 copo de água
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado fino
1 pitada de sal
palhas de milho para a embalagem
Modo de preparo

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo
Bata o milho e a água no liquidificador
Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
Coloque a massa na palha de milho e amarre
Em uma panela grande ferva bem a água, e coloque as pamonhas
Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira 

Deixe esfriar em local bem fresco